Torta de aceite con azúcar

Hola a tod@s. Hoy toca hacer torta de aceite con azúcar. Para ello necesitamos: 

 

500 gr de harina de fuerza
300 gr de agua
5 gr de azúcar
10 gr de sal
25 gr de levadura prensada o 1 sobre de liofilizada de panadería
Un buen chorrito de aceite de oliva
3 o 4 cucharadas de azúcar 

Mezclar el agua templada con la levadura. 

Añadir la harina con la sal y el azúcar. 

Amasar hasta formar una masa elástica que no se pegue. 

Tapar y dejar fermentar. 

Formar dos tortas con ayuda del rodillo y colocar en bandeja de horno. 

Marcar agujeros con los dedos hasta el fondo. 

Tapar y dejar fermentar. 

Precalentar el horno a 200º. 

Poner abundante aceite por la superficie con ayuda de un pincel. Los agujeros han de quedar un poco encharcados. 

Espolvorear con azúcar grano y hornear.