Sopa de miso con tofu

Hola a tod@s. Para hoy nos toca hacer una sopa de miso con tofu. Para ello necesitamos: 

0,6 l de agua
2 C/S miso
0,005 kg alga wakame
1 cebolleta
1 sobre dashi-no-moto
0,150 kg de tofu
0,050 kg de fideos de arroz 

Hidratas el alga wakame durante diez minutos en un bol con agua. Escurrir y picar en paisana. 

Cortar la cebolleta en aros y el tofu en paisana. Reservar. 

Poner a hervir el agua con el dashi-no-moto, retirar del fuego y añadir la cebolleta y los fideos de arroz. 

Diluir el miso en un cazo e ir añadiéndolo poco a poco a la sopa. Dar un hervor y añadir el tofu y el alga wakame. Servir. 

OBSERVACIONES: 

El dashi-no-moto, es como el caldo de cubitos, está hecho con alga wakame y escamas de bonito (katsoubushi).