Hola a tod@s. Hoy tenemos una crema tibia de puerros.
4 puerros
1 patata
1 litro de caldo pollo casero
1 nuez de mantequilla
Aceite de oliva
Queso parmesano
Sal y pimienta
Lava, pela y corta los puerros. Rehógalos en una cazuela con la mantequilla y un poco de aceite. Luego, pela la patata, trocéala, incorpórala y salpimenta.
Vierte el caldo y cuece a fuego medio durante 15 minutos. Finalmente, tritúralo todo con la batidora. Sírvelo con una pizca de pimienta y queso.
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