Hojaldre de manzana

Hola a tod@s. Hoy os voy a enseñar como hacer un hojaldre de manzana.

1 lámina de masa de hojaldre
1 cucharadita de mantequilla
2 cucharadas de azúcar + un poco para espolvorear1 huevo2-3 cucharadas de mermelada de melocotónHojas de menta

Precalentar el horno a 200º. Desenrollar la lámina de pasta de hojaldre y ponerla en la bandeja de horno; pinchar con un tenedor la base de la masa en varios puntos, espolvorearla con un poco de azúcar y cocerla a horno fuerte 5 minutos.

Batir el huevo. Con un pincel de cocina, untar las paredes de la masa con el huevo batido.

Pelar las manzanas, cortarlas por la mitad, quitarles el corazón y rodajas finas. Colocar las rodajas cubriendo toda la base de la tarta. Repartir la mantequilla en pequeñas porciones y ponerlas sobre las manzanas, en diferentes puntos; espolvorear con las 2 cucharadas de azúcar. Meter en el horno a 180º durante 20-25 minutos.

Repartir la tarta del horno. En el momento de servirla, untar la superficie con mermelada de albaricoque y decorar con unas hojas de menta.