Sopa de ortigas

Hola chic@s, hoy tenemos una sopa de ortigas.

Ingredientes.

600 gr de ortigas (tallos)
200 gr de tomates frescos
50 gr de tocino magro de cerdo
Aceite de oliva
1/2 cebolla
Sal

Elaboración.

Se limpian bien las ortigas, se pesan los tallos tras eliminar las hojas, se lavan y se desmenuzan. Aparte, en un poco de aceite, se sofríe el tocino magro picado y la cebolla a rodajas. Una vez se dore ésta, se agregan los tomates a trocitos y al cabo de 10 minutos, los tallos de ortiga. Se sala y remueve, cociendo a fuego lento, y agregando de vez en cuando un poco de agua caliente. Se sirve la sopa cunado esté a punto.