Escalopas al papillote

Hola todos aquí tenéis unas escalopas al papillote.

Ingredientes.

4 escalopas de lomo de cerdo

4 quesitos

1 cucharada de alcaparras

1 cucharadita de mostaza

Sal

Aceite

Elaboración.

Sazona el lomo con sal, úntalo con mostaza y pon sobre cada escalopa una cucharada de queso y unas alcaparras. Dobla el lomo sobre sí mismo, rocíalo con unas gotas de aceite y envuélvelo en papel de aluminio.

Déjalo a horno fuerte hasta que esté cocido, 15 minutos aproximadamente.