Albóndigas de pollo

Hola chic@s, hoy tenemos unas albóndigas de pollo.

Ingredientes.

300 gr de carne picada
1 pechuga de pollo
50 gr de salchichón
100 c..c (1/2 vaso) de leche evaporada
2 huevo
2 cucharadas de pan rallado
2 cucharadas de queso rallado
2 cucharadas de ketchup
Aceite
Sal

Elaboración.

Deshuesa la pechuga y trínchala, mézclala con la carne picada, los huevos, el pan, el queso rallado y el salchichón.

Forma las albóndigas, enharínalas, fríelas en aceite y resérvalas.

Añade a una tercera parte del aceite de freírlas la leche evaporada y el ketchup; déjalo cocer unos minutos removiéndolo continuamente.

Pon las albóndigas, tápalo y cuécelo a fuego suave, unos 10 minutos.

Sugerencia.

Puedes añadir al guiso unos guisantes y cocerlos con las albóndigas.