Turrón de guirlache

Hola queridos lectores. Hoy vamos hacer turrón de guirlache.

INGREDIENTES 

500 grs de azúcar
250 grs de almendras enteras
Zumo de medio limón
1 cucharada de miel

MODO DE EMPLEO 

1. Poner el azúcar humedecido con agua y gotas de limón a caramelizar.
2. Cuando está en el tono de caramelo marrón claro, añadir el resto de limón, la miel y las almendras.
3. Seguir cociendo lentamente sin dejar de remover hasta que espese.
4. Extender sobre papel de horno o sobre la mesa engrasada con aceite de girasol. Dejar enfriar y cortar.