Buñuelos

Hola lectores/as. Hoy tenemos unos buñuelos.

• 2 huevos
• 250 gr de harina
• 20 cl aproximadamente de cerveza fría
• 3 c de aceite de oliva
• Sal
• Carne de restos de cocido opcionalmente guisado con hortalizas
• Perejil picado al gusto

1. En un bol pon la harina tamizada con sal. Incorpora los huevos y el aceite. Cuando estén integrados incorpora poco a poco la cerveza. Cuando tengas las textura de masa deseada (un poco espesa) agrega la carne bien picadita y el perejil.
2. Deja reposar la masa media hora en la nevera.
3. Con ayuda de una cuchara fríe bolas en abundante aceite caliente. Sácalas a un plato sobre papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.