Tiramisú

Hola a tod@s. Hoy os voy a enseñar como hacer un tiramisú.

250 gr de azúcar
150 gr de yema de huevo
500 gr de mascarpone
500 gr de nata

Además

Cacao en polvo
Bizcocho de soletilla
Café expreso

Semimonta las yemas con el azúcar, por un lado. Por otro lado, también semimonta la nata, que debe estar fría, y una vez semimontada añade el mascarpone delicadamente.

Mezcla dentro de una batidor eléctrica las dos preparaciones anteriores y monta todo el conjunto muy bien.

En un recipiente rectangular o en copas individuales por una capa de bizcochos de soletilla empapados empapados en el café. Por encima añade una capa de crema de mascarpone y de bizcochos.

Cubre todo el bizcocho con la masa de tiramisú y refrigerarlo en la nevera durante unas horas. Antes de servirlo, espolvoréalo con cacao en polvo.