Empanada

Hola queridos lectores hoy os voy a enseñar como hacer empanada.

INGREDIENTES 

600 grs de harina
30 grs de manteca de cerdo
10 grs de sal
50 grs yemas de huevo
270 grs de agua
30 grs de aceite
10 grs de levadura

MODO DE EMPLEO 

1. Tamizar la harina formando un volcán, verter en el centro el resto de los ingredientes, amasarlo bien y dejarlo reposar hasta que doble el volumen.
2. Heñedir, extender.

NOTA: 

Si se fermentara la masa antes de cocer, quedará una masa más apanada y si no se fermenta; quedará una textura más agalletada.